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Rabino Zvi Holland da Star-K: "Veremos restaurantes Kosher em todos os Emirados Árabes Unidos"

  Ouvir um rabino na aclamada feira Gulfood, prevendo um boom de comida Kosher , teria sido inimaginável um ano atrás. Após o acordo de normalização entre Israel e os Emirados Árabes Unidos, tem havido uma tendência crescente nos Emirados Árabes Unidos para que restaurantes e hotéis ofereçam opções Kosher . Como a Star-K é uma agência e certificadora Kosher registrada e legalmente autorizada a fazer negócios em Dubai, o festival deu as boas-vindas ao Rabino Zvi Holland, que falou sobre o potencial inexplorado em toda a região. “As semelhanças entre Kosher e Halal criam uma enorme oportunidade para as empresas que atendem a Israel e a todo o mercado GCC (Conselho de Cooperação do Golfo)”, disse Holland. “Há uma sinergia em fazer essas certificações e maximizar as oportunidades, tanto entre os dois países quanto de outros países e empresas que atendem aos mercados. Estamos falando de países que importam a maior parte de seus alimentos, portanto, existem oportunidades de crescimento
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Uma mudança de ânimo vinda do céu

O mercado do boi gordo está se firmando nos preços, enquanto o clima começa a ajudar os produtores rurais e a demanda global por carne dá sinais de recuperação, a exemplo da China. No entanto, os criadores de gado almejam um maior preço para atingir números positivos. A semana terminou com um mercado de fazendas de criação do Boi Gordo com valores firmes que vêm se ajustando para cima. A referência para o novilho especial era de US$ 3,40 o quilo da carcaça, já a vaca se posicionava entre US$ 3,10 e US$ 3,15 para carne. As chuvas, que têm sido expressivas em várias regiões do país, têm melhorado o abastecimento. O trabalho em alguns frigoríficos foi alterado por casos de coronavírus, e as medidas tomadas para prevenir as infecções dificultaram a conclusão das linhas de produção. O corretor Alejandro Berrutti, entrevistado na Valor Agregado, disse: “A China apresenta um mercado dinâmico e próspero, mesmo com o Ano Novo Chinês sendo fechados negócios para este mês e março. A parada do f

Felipe Kleiman: "Estamos longe da normalização porque não temos toda a produção Kosher que se gostaria"

O especialista em abate Kosher, Felipe Kleiman , destacou que essa produção “nem sempre acompanha os movimentos dos demais mercados”, dada a complexidade de produzir e formar uma equipe, principal engrenagem da cadeia. Em entrevista para a  Rurales El País  , o diretor da consultoria KLM Kosher fez referência ao fato de que hoje os quatro países do Mercosul têm "números muito expressivos" de embarques para Israel. Do seu ponto de vista, isso responde ao risco de falta de abastecimento devido aos efeitos da pandemia. "Embora Israel esteja muito avançado na vacinação contra covid-19, um bloqueio de fronteiras também foi feito e é por isso que estamos longe do normal em Israel", disse ele, acrescentando: "Pode ser que dentro de algumas semanas haja um retorno da vida normal ”. Por sua vez, ele informou que, em geral, existe um número significativo de plantas frigoríficas Kosher operando com equipes de Israel, mas ressaltou que “não estamos em um momento em q

Oportunidades para o abate kosher em meio a velhos temores

  Primeiro Ministro Orban: “não pouparia esforços para levantar nossa voz contra a decisão em todos fóruns internacionais possíveis”. O apoio dos juízes da UE à decisão belga provoca temores de eventuais proibições em todo o bloco sobre o abate ritual, despertando memórias de períodos em que os judeus da Europa enfrentaram perseguição  CSENGELE, Hungria (AP) - Em uma pequena sala repleta de textos religiosos, um rabino demonstra como facas são afiadas e inspecionadas antes de serem utilizadas para cortar a garganta de galinhas, gansos e outras aves em um matadouro kosher na Hungria. Um shochet, alguém treinado e certificado para matar animais de acordo com a tradição judaica, afia uma faca em pedras cada vez mais finas antes de passar a lâmina pela unha para sentir qualquer imperfeição no aço que possa inibir um corte liso e limpo e causar dor desnecessária. “Uma das coisas mais importantes no kosher é que o animal não sofre”, disse o rabino Jacob Werchow, que supervisiona a produção

Como o DMCC de Dubai é pioneiro nos mercados Kosher nos Emirados

  Um homem está ao lado de uma menorá gigante enquanto as pessoas celebram o Hanukkah, o festival judaico das luzes, em Dubai, Emirados Árabes Unidos, em 10 de dezembro de 2020. (crédito da foto: REUTERS / CHRISTOPHER PIKE) Sanjeev Dutta, Diretor Executivo de Commodities e Serviços Financeiros da DMCC, afirma que “desde a assinatura do Acordo de Paz Emirados Árabes Unidos-Israel, vimos uma mudança estratégica em toda a região”.    O Multi Commodities Centre de Dubai organizou um webinar no domingo com especialistas da Emirates Agency of Kosher Certification, a maior certificadora kosher na região do Golfo, para discutir comida, hospitalidade e viagens kosher. Isso é importante porque os Emirados Árabes Unidos e o Golfo estão vendo um grande aumento no turismo israelense com grande potencial para o próximo ano e também um aumento de viajantes judeus e outros que podem querer opções kosher .  Sanjeev Dutta, Diretor Executivo de Commodities e Serviços Financeiros do DMCC diz que  “desde

Laços EAU-Israel: Abu Dhabi facilitará o serviço de comida kosher

  A autoridade será responsável por garantir que os restaurantes e instalações de alimentação cumpram os padrões estabelecidos. O serviço de alimentos kosher em restaurantes e instalações de alimentação na Capital será facilitado pela Autoridade de Agricultura e Segurança Alimentar de Abu Dhabi (ADAFSA), de acordo com um novo comunicado.  Após um acordo de paz histórico para normalizar as relações entre os Emirados Árabes Unidos e Israel em 15 de setembro, circulares foram emitidas pelo governo para garantir a disponibilidade de comida kosher em restaurantes para a comunidade judaica no país. A ADAFSA será responsável por garantir a conformidade dos restaurantes e estabelecimentos de alimentação com os padrões definidos pela Emirates Agency for Kosher Certification . Eles garantirão que os produtos sejam rotulados como kosher e exibidos nas áreas designadas. Eles também serão responsáveis por verificar e manter a saúde e a segurança dos produtos kosher . Fonte:  https://www.khaleejti