KLM Kosher - Notícias

  A startup israelense Future Meat inaugurou a primeira fábrica de carne cultivada do mundo. A instalação, que fica na cidade de Rehovot, no distrito industrial de Israel, tem capacidade para produzir 500 kg de alimentos por dia, aproximadamente 5 mil hambúrgueres de tamanho médio saindo direto do laboratório. A empresa diz que a carne cultivada gera 80% menos emissões de gases de efeito estufa, usa 99% menos terra para pastagens e consome 96% menos água do que uma produção convencional de carne. Além disso, os executivos garantem que o produto não contém aditivos químicos e é totalmente saudável.   “Nosso objetivo é tornar a carne cultivada acessível para todos em muitos países. Nós queremos manter uma produção com alimentos deliciosos que sejam saudáveis ​​e, ao mesmo tempo, sustentáveis. Isso ajudará a garantir um futuro melhor para as próximas gerações”, afirma o CEO da Future Meat, Rom Kshuk.   Sem abate Atualmente, a empresa pode produzir carne de frangos, porcos e cord

  Galit Ronen, embaixadora de Israel na Argentina, disse: “Se não podemos saber que vão nos vender carne regularmente, vamos procurar outros lugares." Durante uma conversa com a Ordem dos Advogados de La Plata, ela destacou que "não pode ser que toda vez que a Argentina tenha vontade, Israel fique sem carne". Israel é o segundo maior importador de carne argentina depois da China.   Segundo a Câmara de Indústria e Comércio de Carnes e Derivados da República Argentina (Ciccra), Israel adquiriu 11.095 toneladas nos primeiros três meses de 2021, ou seja, 32% a mais que no mesmo trimestre de 2020 (7,6% da total). Foram faturados US $ 76,4 milhões por essas vendas (+ 24,6% ao ano). Nessas vendas, o preço médio caiu 5,6% ao ano e ficou em 6.882 dólares por tonelada.   Com uma extrema-direita ascendente, o continente europeu já vem proibindo o abate de animais sem insensibilização prévia, inviabilizando os protocolos religiosos Halal e Kosher , já que os animais precisam ser sa

  A produção global de carnes em 2021 deverá somar 346 milhões de toneladas, alta de 2,2% em relação a 2020, refletindo recuperação na produção da China e expansões no Brasil, Vietnã, Estados Unidos e União Europeia, disse a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO). A produção global de carne bovina deverá somar 72,4 milhões de toneladas, 1,2% superior à registrada em 2020. A produção de carne de aves é estimada em 135,2 milhões de toneladas, aumento de 1,3% na comparação anual. A produção de carne de ovinos deve chegar a 16,5 milhões de toneladas, alta de 1,3%. Na Austrália e na Argentina, a produção de carnes deve cair em 2021, devido aos esforços de reposição do rebanho e baixa disponibilidade de gado para abate. O aumento de custos de grãos, secas, limitada disponibilidade de boi para abate e restrições relacionadas à Covid-19 deverão continuar impactando partes da África, Ásia, América Latina e Caribe. A FAO espera que o comércio global de carnes em 202

  O índice de preços globais de carnes da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) subiu 2,2% em maio, na comparação com abril, a oitava alta consecutiva, disse a FAO em comunicado na quinta-feira (03).   O índice ficou 10% acima do registrado em maio de 2020 mas 12% abaixo do pico registrado em agosto de 2014. Os preços de todas as carnes consideradas no índice tiveram altas em maio, diante da maior demanda por parte de países do Leste Asiático, principalmente a China.   “O estreitamento da oferta global também forneceu suporte de preço para todos os produtos cárneos, refletindo vários fatores que vão desde a desaceleração nos abates bovinos e ovinos até o aumento da demanda interna por carnes de aves e suínos nas principais regiões produtoras”, disse a FAO em comunicado.   O índice de preços de carnes é um dos itens considerados no índice global de preços de alimentos da FAO, divulgado mensalmente. O índice global de alimentos teve alta de 4,8%

    A Apex-Brasil está organizando a participação brasileira na Israfood, maior feira de alimentos e bebidas de Israel, que será realizada em Tel Aviv, de 16 a 18 de novembro deste ano com prazo de inscrições prorrogado até dia 6/6. O Pavilhão do Brasil no evento terá 60 metros quadrados e apresentará os produtos de cinco empresas nacionais.   O foco da participação brasileira na Israfood são os seguintes segmentos : produtos de confeitaria;   massas e preparações alimentícias;   chocolate e suas preparações; carnes;   açaí e derivados;   amêndoas; amendoins preparados ou conservados; castanhas do Pará e de caju; bebidas em geral (sucos, cafés e chás) e produtos à base de superfrutas (gelatos, snacks, concentrados de frutas solúveis).   Uma informação importante é que, para participar do evento, as empresas devem ter obrigatoriamente a certificação Kosher , um mercado que movimenta US$ 24 bilhões globalmente ao ano e cresce 15% anualmente. Os alimentos Kosher seguem o conju