O especialista em abate Kosher, Felipe Kleiman , destacou que essa produção “nem sempre acompanha os movimentos dos demais mercados”, dada a complexidade de produzir e formar uma equipe, principal engrenagem da cadeia. Em entrevista para a Rurales El País , o diretor da consultoria KLM Kosher fez referência ao fato de que hoje os quatro países do Mercosul têm "números muito expressivos" de embarques para Israel. Do seu ponto de vista, isso responde ao risco de falta de abastecimento devido aos efeitos da pandemia. "Embora Israel esteja muito avançado na vacinação contra covid-19, um bloqueio de fronteiras também foi feito e é por isso que estamos longe do normal em Israel", disse ele, acrescentando: "Pode ser que dentro de algumas semanas haja um retorno da vida normal ”. Por sua vez, ele informou que, em geral, existe um número significativo de plantas frigoríficas Kosher operando com equipes de Israel, mas ressaltou que “não estamos em um momento em q...
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