O mercado do boi gordo está se firmando nos preços, enquanto
o clima começa a ajudar os produtores rurais e a demanda global por carne dá
sinais de recuperação, a exemplo da China. No entanto, os criadores de gado
almejam um maior preço para atingir números positivos.
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A semana terminou com um mercado de fazendas de criação do Boi
Gordo com valores firmes que vêm se ajustando para cima. A referência para o
novilho especial era de US$ 3,40 o quilo da carcaça, já a vaca se posicionava
entre US$ 3,10 e US$ 3,15 para carne. As chuvas, que têm sido expressivas em
várias regiões do país, têm melhorado o abastecimento. O trabalho em alguns
frigoríficos foi alterado por casos de coronavírus, e as medidas tomadas para
prevenir as infecções dificultaram a conclusão das linhas de produção.
O corretor Alejandro Berrutti, entrevistado na Valor Agregado,
disse: “A China apresenta um mercado dinâmico e próspero, mesmo com o
Ano Novo Chinês sendo fechados negócios para este mês e março. A parada do
feriado não é perceptível nas operações e o Uruguai é mais competitivo porque
tem fazendas mais baratas que Brasil e Argentina ”.
Embora a pecuária em nosso país esteja crescendo, ainda está
abaixo dos valores do Brasil e da Argentina. Por sua vez, a empresária
agropecuária Patricia Damiani destacou em Valor Agregado que “não entende
porque o Uruguai está abaixo da média do Mercosul Novillo, que é de US$ 3,50”.
Por sua vez, ele disse que hoje estão confinando gado com
cota para o setor, mas sem preço. “A cota de boi deveria ter um preço não
inferior a US$ 3,90 ou US$ 4 para fechar a equação.”, disse.
Da mesma forma, Pablo Carrasco, diretor da Conexão Pecuária,
comentou que “este ano os currais vão sofrer”, pois além dos números do próprio
negócio, foi acrescentada uma reposição cara. Ele argumentou que “em maio ou
julho veremos os preços mais altos do ano”, já que 2020 terminou com
frigoríficos saturados porque “a preparação do La Niña foi muito mais
prejudicial do que a própria Niña”.
Os valores nos países da região são firmes, no Brasil a média
do boi nos estados exportadores está em US$ 3,59, no Paraguai no final da
semana os preços do boi estão a US$ 3,30 e na Argentina a referência é US$
3,56. Em relação à Argentina, é importante acrescentar que Alberto Fernández
descartou esta semana intervir nas exportações agrícolas. As vendas do Hilton
argentino têm melhorado de preço, as últimas referências informadas por
Faxcarne estão em US$ 10.500 e US$ 11.000 por tonelada.
Nas exportações uruguaias, Israel representou um aumento de
volume de 133%, passando de 938 toneladas em 2020 para 2.186 em 2021. O diretor
da KLM Kosher Consulting especializada em abate Kosher, Felipe Kleiman, disse que
hoje os quatro países do Mercosul estão com "números muito
impressionantes" de embarques para Israel. Do seu ponto de vista, isso
responde ao risco de falta de abastecimento devido aos efeitos da pandemia. No
dia 27 de março começam as festividades da Páscoa, portanto até o dia 7 do mês
as atividades são mantidas, pois os membros das equipes devem ficar de
quarentena no local onde residem. Nos primeiros dias de abril termina a Páscoa
judaica e os abates seriam retomados próximo a 20 de abril.
Finalmente, a partir de 1º de janeiro, o Uruguai iniciou o
período de suspensão do estradiol. Embora a medida tenha começado quando a maioria
dos programas de abate estava encerrada, durante o inverno, a aplicação do
estrogênio deve ser obrigatoriamente dispensada até setembro, quando em tese
seria suspensa ou os animais que receberiam o produto começariam a ser
identificados. Guillermo de Navas comentou que “a possibilidade de impactar os
ventres que recebem o específico pela IATF (inseminação artificial em tempo
fixo) poderia acarretar um castigo no preço já que não poderiam ser abatidas
pela UE”.
Fonte: https://rurales.elpais.com.uy/opinion/un-cambio-de-animo-caido-del-cielo
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