Rabino Zvi Holland da Star-K: "Veremos restaurantes Kosher em todos os Emirados Árabes Unidos"

 

Ouvir um rabino na aclamada feira Gulfood, prevendo um boom de comida Kosher, teria sido inimaginável um ano atrás. Após o acordo de normalização entre Israel e os Emirados Árabes Unidos, tem havido uma tendência crescente nos Emirados Árabes Unidos para que restaurantes e hotéis ofereçam opções Kosher. Como a Star-K é uma agência e certificadora Kosher registrada e legalmente autorizada a fazer negócios em Dubai, o festival deu as boas-vindas ao Rabino Zvi Holland, que falou sobre o potencial inexplorado em toda a região.

“As semelhanças entre Kosher e Halal criam uma enorme oportunidade para as empresas que atendem a Israel e a todo o mercado GCC (Conselho de Cooperação do Golfo)”, disse Holland. “Há uma sinergia em fazer essas certificações e maximizar as oportunidades, tanto entre os dois países quanto de outros países e empresas que atendem aos mercados. Estamos falando de países que importam a maior parte de seus alimentos, portanto, existem oportunidades de crescimento sem precedentes ”.

A Star-K também trabalha com agências Halal em todo o mundo, como o Rabino Holland disse que “uma vez que eles estão acostumados a fazer Kosher ou Halal, fazer o outro é mais fácil”. Ele explicou: “Quando se trata de gado e ovelhas, o Kosher aceita apenas a metade frontal do animal. Já os 49 por cento do animal - a metade traseira - é Halal. Em muitos mercados, isso é um enorme desafio. Para dois países que importam a maior parte de sua carne, é uma oportunidade de negócio inacreditável. ”

Com as rotas comerciais agora abertas, Índia, Paquistão e Afeganistão estão transportando produtos de Dubai para Israel. Rabino Holland explicou: “Países de todo o mundo usam Dubai como centro logístico. Até agora, exportar de Dubai para Israel não era uma opção, mas com os acordos de Abraão, é uma rota totalmente nova.”

“Havia países que não tinham como enviar produtos para Israel. Agora, com Dubai, há dezenas de países que têm um duto direto para Israel. Os produtos da China, que antes chegavam a Israel pela Europa, acredito que agora passarão por Dubai. Haverá uma mudança radical, uma mudança incrível no mercado. ”

Quando o assunto é carne suína, Rabino Holland explicou como atender a todos os turistas. Ele disse: “Se você quiser fornecer algo semelhante, você deve fornecer substitutos. Fazemos bacon de carne, bacon de cordeiro e bacon de vitela. Vitela branca não tem gosto de porco, mas tem gosto e parece carne de porco. Funciona para Kosher e funciona para Halal. Isso faz a diferença para os turistas, pois eles se sentirão confortáveis ​​por estarem tendo todas as oportunidades em sabor, aroma e textura, mas respeitando as tradições. ”

Para o Rabino Holland, os dois países têm muito mais em comum do que apenas comida. Ele disse: “Dubai e Israel são países empreendedores. Eles enfrentam desafios que são únicos e tiveram sucesso de uma forma incrível e milagrosa. ”

 “Somos parceiros naturais, cultural e economicamente. Os Emirados Árabes Unidos e Israel têm muito em comum. Vir para os Emirados é como voltar para casa, não é como ir para a Europa ou América do Sul. Quando trabalhamos com fábricas, exportadores e importadores, compartilhamos valores. Os valores de gentileza e hospitalidade são fortes nos Emirados Árabes Unidos e em Israel. ”

Desde o acordo de normalização, mais de 5.000 visitantes chegaram de Israel aos Emirados Árabes Unidos. Rabino Holland disse: “Embora para muita gente seja uma moda passageira, acredito que o turismo extremo que vimos em Israel veio para ficar. Veremos restaurantes e hotéis Kosher oferecendo opções Kosher em todos os Emirados Árabes Unidos. É algo que veio para ficar. ”

Além disso, Rabino Holland prevê que não será apenas uma oportunidade de mão única. Ele disse: “Veremos os Emirados e outros países do GCC indo para Israel também. Eu acredito fortemente nos relacionamentos desenvolvidos além da comida.

“Estou esperançoso de que quando andarmos pelas ruas de Jerusalém futuramente veremos tantos emiratis lá, como vimos no mês passado israelenses andando por aqui (Emirados). Quando estávamos andando por Dubai, todos disseram 'shalom'. Estou esperançoso, quando os emiratis caminharem por Israel, eles dirão ‘asalamalakum’. ”

Para a Star-K, como uma organização sem fins lucrativos, tem como objetivo fazer parte de uma mudança maior na sociedade. Rabino Holland explicou: “É uma oportunidade não apenas de fazer negócios, mas de fazer parte de uma mudança e do avanço da humanidade. É preciso haver um relacionamento forte entre Israel e seus vizinhos."

“Temos que superar desafios - compartilhar nossa comida e repartir o pão é a única maneira. Nossos relacionamentos são mais valiosos do que conflitos. Queremos desempenhar o nosso papel e garantir que o futuro, seja o nosso mundo, o mundo dos nossos filhos ou netos, seja o mundo que imaginamos ”.

 Felipe Kleiman, CEO da KLM Kosher e Rabino Zvi Holland da Star-K 

A KLM Kosher é a representante oficial da Star-K no Brasil, desde 2017. Para ficar por dentro de todas as informações do mercado Kosher, siga-nos nas redes sociais e acesse www.klmkosher.com

Fonte: https://www.hoteliermiddleeast.com/news/123712-star-ks-rabbi-zvi-holland-we-are-going-to-see-kosher-restaurants-all-over-the-uae