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| Rabino Joel Weinberger, Elli Kriel e Amin Kazi |
A STAR-K Kosher Certification, uma
agência sem fins lucrativos, é uma das organizações de certificação Kosher mais
confiáveis do mundo. Com escritórios nos Estados Unidos, Brasil, China,
Costa Rica, Índia, Israel, Filipinas, Sri Lanka e agora nos Emirados Árabes
Unidos, a STAR-K certifica fábricas em cerca de 100 países. A KLM Kosher é
sua representante oficial no território brasileiro desde 2017, certificando
produtos Kosher e prestando consultoria para abate Kosher, BEA (Bem-EstarAnimal), mainstream e trading.
A agência é reconhecida
internacionalmente por sua extensa pesquisa sobre as complexidades da ciência
alimentar e da tecnologia moderna, conforme se aplicam às leis do Kosher,
colocando-a na vanguarda da sempre crescente e bilionária indústria de
alimentos Kosher. É também uma das maiores especialistas na área de
produtos farmacêuticos, suplementos nutricionais e medicamentos Kosher.
Dr. Avrom Pollak, é o presidente
da STAR-K há mais de 30 anos. Ele comentou sobre o novo interesse dos
Emirados Árabes Unidos pelo Kosher. "A certificação STAR-K Kosher
forneceu supervisão Kosher por mais de cinquenta anos", disse
ele. "Ao longo dos anos, ganhamos a reputação de fornecer um serviço
rápido e amigável com a ajuda de nossa equipe de especialistas, incluindo
equipe técnica, uma rede de administradores rabínicos Kashrus (certificadores),
cientistas de alimentos e supervisores de campo. É importante, especialmente
agora, à luz de o acordo de paz entre Israel e Emirados Árabes Unidos, para
conscientizar as entidades da indústria de alimentos sobre o valor dos produtos
certificados Kosher, não apenas para a comunidade judaica daqui, mas também
para quem procura opções saudáveis e compatíveis com Halal. "
Desde que os Acordos de Abraão
foram assinados entre os Emirados Árabes Unidos e Israel em setembro, o governo
e as empresas locais nos Emirados Árabes Unidos têm trabalhado para tornar o
país mais acessível aos visitantes e residentes judeus, com aprovações e
preparativos para a construção de mais sinagogas em Dubai e Abu Dhabi , entre
outras ações. Dezenas de milhares de israelenses já visitaram o país desde
a assinatura do acordo. A Star-K participa da Gulfood desde 2014 e tem a
honra de fazer parte do lançamento educacional oficial para ajudar a indústria
nos Emirados Árabes Unidos a obter uma certificação internacional Kosher de
alto nível.
Durante o Gulf Good Innovation
Summit, em 23 de fevereiro de 2021, entrevistamos o embaixador Star-K Kosher em
Dubai, Sr. Amin Kazi, também conhecido popularmente como AK, disse que Star-K é
registrada no Dubai Municipality Food Watch & EMSA. Além disso, a DP
World, a Zona Franca de Jebel Ali (Jafza) assinou um Memorando de Entendimento
(MoU) com a certificação STAR-K Kosher para educar seus parceiros no setor de
commodities agrícolas e alimentares sobre a certificação Kosher, ajudando-os a
obter a certificação como Kosher.
De acordo com Elli Kriel,
fundadora, Ellie's Kosher Kitchen, que é certificada pela Star-K, disse que tem
feito isso nos últimos 2 anos por conta de uma necessidade pessoal de manter o Kosher
nos Emirados Árabes Unidos. Ela agora tem cozinhas em Dubai e Abu
Dhabi. "Essa necessidade surgiu quando as pessoas ouviram que havia
um fornecedor Kosher e começaram a me procurar por alimentos Kosher. Isso
também se tornou um serviço e eu estava prestando serviços à comunidade e a
outras pessoas nos Emirados Árabes Unidos e àqueles que estavam viajando para
lá. Tenho que dar crédito à Star-K por me dar a plataforma internacional e me
lançar internacionalmente em New Jersey ”, acrescentou ela.
O Rabino Joel Weinberger, Diretor
Regional da Star - K, falou sobre o crescimento do Setor Kosher da Indústria
Alimentar dos Emirados Árabes Unidos, principalmente devido ao fato de haver
diversas nacionalidades nos Emirados Árabes Unidos. “Frequento a Gulf Food
há mais de 7 anos. Tenho o privilégio de ver desde o início o que está
acontecendo aqui em Dubai no que diz respeito ao Kosher, nosso negócio está
focado principalmente no lado da fábrica da equação, ou seja, os produtos
finais. Coisas como baklava (doce folhado árabe), tâmaras e muitos outros
produtos são feitos aqui. Esperamos desenvolver aqui nos Emirados Árabes
Unidos e nas grandes áreas do Golfo negócios semelhantes aos que temos feito na
Índia. Estamos diferenciando que o Kosher é feito em vários níveis ”,
destacou.
Fonte: https://gulfnews.com/business/helping-bring-kosher-certification-to-the-uae-1.1614247601252
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